27.04.2012 13:57
Новости.
Просмотров всего: 8605; сегодня: 1.

Вилки десятилетней выдержки для рестораторов

Церемония вручения «Золотой вилки-2012» прошла в банкет-холле «Уральские пельмени» 25 апреля. Церемония прошла в формате вокального баттла «7 звезд»: пять финалистов каждой из 7 номинация объединились в команды и пели зажигательные песни. Но в отличие от народного голосования в «Золотой вилке», на церемонии рестораторов судило профессиональное жюри: Семен Мительман, Ольга Хераскова (генеральный директор холдинга «Выбери Радио») а также знаменитые челябинские музыканты: импозантный ариэлевец Борис Каплун и самый резиновый дедушка — Юрий Богатенков!

Александр АСТАХОВ, директор ресторана «Премьер»: «Мы в течение месяца готовились, было огромное количество репетиций и прогонов. Думаю мы достойно выступили и показали себя во всей красе».

Победителем караоке-конкурса стала команда финалистов номинации «Лучший ресторан японской кухни» с песней «Моряк» наших соседей по УрФО «Агаты Кристи». Кстати, это первая церемония «Золотой вилки», после которой гости бросились выкидывать коленца под зажигательную музыку.

После каждого вокального экзерсиса челябинских пищевиков объявлялись победители в номинациях народного голосования «Золотой вилки». В этом году лучшими по мнению гостей заведений стали:

Гриль-бар «Чингис Хаан» («Лучшее заведение национальной кухни»).

Ресторан «Премьер» («Лучший классический ресторан»).

Пиццерия «Пиццамания» на Тополиной аллее («Лучший ресторан на каждый день»).

Кофейный салон «Авиньон» («Лучшая кофейня»).

Ресторан «Das Колбас» («Лучшее пивное заведение»).

Суши-бар и ресторан «Камакура» («Лучший ресторан японской кухни»).

Кафе-бар «Слон» («Лучшее концептуальное заведение»).

Светлана КНОР, директор проекта народная ресторанная премия «Золотая вилка»:

«У нас юбилейный год: «Золотой вилке» исполнилось 10 лет. Мы очень рады, что премия была разработана именно в Челябинске, в далеком 2002 году, когда никто в России даже и не помышлял о таких проектах — даже в столицах! И сегодня «Вилка» держит флаг лидерства — ведь это самая масштабная ресторанная премия России».

Многие рестораторы уже прочувствовали эффективность участия в проекте для продвижения и улучшения работы с гостями. При активной позиции и руководства и персонала налаживается сильная эмоциональная связь с клиентами, увеличивается посещаемость, а в итоге — повышается ресторанная культура в целом. В качестве стимулирующих акций рестораторы используют сладкие и горячительные комплименты, скидки, билеты, подарки, вечеринки и многое-многое другое. Гости заведения, участвуя в его судьбе, начинают чувствовать себя в команде любимого ресторана.

Эффективность «Золотой вилки» как инструмента продвижения видна не только рестораторам, но и крупнейшим операторам рынка HoReCa. В этом году генеральным партнером в 17 городах стала компания «МЕТРО Кэш энд Керри». «Наше участие в cобытиях премии «Золотая вилка» позволит заведениям общепита в 17 городах России быть в курсе актуальных предложений «МЕТРО Кэш энд Керри» и ресторанного рынка в целом, и стремиться как можно быстрее воплотить их в жизнь», - говорит Павел Горелов, руководитель направления по работе с ресторанным и гостиничным бизнесом «МЕТРО Кэш энд Кэрри».

Сегодня «Золотая вилка», изначально разработанная в Челябинске, стала крупнейшей ресторанной премией Европы. Она охватывает более 3100 ресторанов 23 городов России и Казахстана. За три месяца народного голосования в сезоне-2012 жители городов — участников премии отправили в поддержку своих любимых ресторанов и кафе примерно 100 000 SMS-сообщений и оставили около 300 000 голосов на сайте премии.


Вилки десятилетней выдержки для рестораторов


Ньюсмейкер: Издательская группа Парамон — 42 публикации
Поделиться:

Интересно:

К вопросу о зерновой бирже БРИКС: роль платформенных B2B-технологий
23.06.2025 13:41 Аналитика
К вопросу о зерновой бирже БРИКС: роль платформенных B2B-технологий
К вопросу о зерновой бирже БРИКС: роль российских платформенных B2B-технологий[1] Аннотация. В статье обозначены возможности и направления использования российских цифровых платформенных решений для развития и становления Зерновой биржи БРИКС. На основе анализа академической литературы рассмотрены особенности биржевой торговли сельхозпродукцией и связанные с ними опасности превращения биржи в площадку для хеджирования ценовых рисков и финансовых спекуляций, где баланс спроса и предложения на физический товар не определяет движение цен. Выдвинуты предложения по использованию российских платформенных B2B-технологий для создания баланса интересов физических и юридических лиц. Соответствующие возможности проиллюстрированы на примере действующих технологий цифровой платформы GrainChain, разработанных для рынка зерна и масличных культур. Представлена возможная технологическая основа...
Вручение VIII премии за международное сотрудничество
23.06.2025 13:24 Новости
Вручение VIII премии за международное сотрудничество
20 июня 2025 года в рамках Петербургского международного экономического форума состоялась торжественная церемония вручения VIII Премии за международное сотрудничество и развитие внешнеэкономической деятельности. Эта награда присуждается за весомый вклад в укрепление международных связей и расширение возможностей делового взаимодействия. В своём обращении к лауреатам Министр Правительства Москвы, руководитель ДВМС Сергей Черёмин подчеркнул важность международного сотрудничества для устойчивого развития и процветания. Он отметил, что Премия не только служит признанием заслуг, но и мотивирует к дальнейшему укреплению внешнеэкономических связей. Учреждённая восемь лет назад, Премия впервые была вручена на Петербургском международном экономическом форуме и с тех пор стала знаковым событием, объединяющим представителей бизнеса, органов государственной власти и международных организаций. Её...
РВБ стала партнёром Физтех-лицея имени П.Л. Капицы и ФРФШ
23.06.2025 11:30 Мероприятия
РВБ стала партнёром Физтех-лицея имени П.Л. Капицы и ФРФШ
21 июня в рамках Международного молодежного экономического форума «День Будущего» (ММЭФ) на Петербургском международном форуме компания РВБ (Объединённая компания Wildberries & Russ) подписала соглашения о сотрудничестве с Физтех-лицеем имени П.Л. Капицы и с Фондом развития Физтех-школ (ФРФШ). Свои подписи под документами поставили директор по развитию инноваций и экосистемы РВБ Игорь Коваль, заместитель директора Физтех-лицея имени П.Л. Капицы по учебно-воспитательной работе Ирина Рыжова и исполнительный директор ФРФШ Андрей Богданов. «Компания РВБ поддерживает и инвестирует в талантливую молодежь и предоставляет необходимые ресурсы. Партнёрство с Физтех-лицеем им П.Л. Капицы и Фондом развития Физтех-школ – большой шаг на пути к синергии науки и бизнеса, которая так необходимо для технологического и экономического развития страны. Важно совместными усилиями создавать для детей и...
Моя Россия: Мир и Война
22.06.2025 23:14 Интервью, мнения
Моя Россия: Мир и Война
Приветствую вас, дорогие читатели! Меня зовут Елена Мишакова, я дизайнер одежды, и в преддверии Дня памяти и скорби, мой Дизайнерский дом "Misha'Le" принял участие в выставке "Мир и Война", проходившей 20 июня в Доме творчества Московского союза художников в живописной Тарусе Калужкой области. Это не первая наша творческая встреча с коллективом Дома творчества, но именно она произвела на меня наибольшее впечатление.Цель этого мероприятия заключалась в том, чтобы, сохранив память о Великой Победе советского народа, почтить память павших героев, призвать всех ценить столь хрупкое мирное небо над головой. Ведь даже спустя десятилетия тема войны и мира остается актуальной и острой, особенно сегодня, в период глобальной напряженности и тревожных новостей.Для меня участие в подобной выставке - это способ внести личный вклад в сохранение исторической памяти и пропаганду идей гуманизма...
Делегация из Саудовской Аравии на кондитерской фабрике «Пурпур»
22.06.2025 12:27 Мероприятия
Делегация из Саудовской Аравии на кондитерской фабрике «Пурпур»
Делегация из Саудовской Аравии побывала на кондитерской фабрике «Пурпур» Санкт-Петербург, 20 июня 2025 года. Российская фабрика «Пурпур» приняла у себя делегацию из Саудовской Аравии. Гостей встретила генеральный директор семейного предприятия Елена Валентиновна Урывская. Делегация Министерства инвестиций Саудовской Аравии во главе с руководителем продовольственного сектора Мохаммедом Аль Охали посетила кондитерскую фабрику «Пурпур». Визит организован при поддержке Правительства Ленинградской области. Комитет по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Ленинградской области запросил содействие в организации приёма делегации на кондитерской фабрике "Пурпур". В составе делегации представители инвестиционного и сельскохозяйственного секторов. Встреча открывает новые возможности для расширения экспорта российской кондитерской продукции на Ближнем Востоке.  Гости особенно...